Kaze no NOTAM – NOTAM of Wind est un simulateur de montgolfière dans un cadre fantastique. En tant qu’opérateur de montgolfière, vous serez laissé à la merci des vents et n’aurez aucun contrôle sur les mouvements de votre montgolfière sur les axes X et Y. Seul l’axe Z vous est ouvert. Seul l’axe Z vous est ouvert, en relâchant votre brûleur et en montant ou en relâchant de l’air chaud et en redescendant sur terre. Le vent change à différentes altitudes, vous serez conscient de la façon dont il souffle à chaque hauteur grâce à une boussole de vent sur le côté droit de l’écran, vous devrez donc en faire un usage astucieux pour arriver à vos fins.
Vous disposez de marqueurs verts qui peuvent être utilisés pour diverses choses. Le jeu passe en vue de gondole à la première personne lorsque vous vous apprêtez à lancer un marqueur.
Le jeu vous permet de sélectionner les conditions météorologiques et l’heure de votre sortie, ainsi que les lieux.